[四川飯店]四川麻婆豆腐・エビチリセット

説明

[四川飯店]四川麻婆豆腐・エビチリセット

あの鉄人・陳建一が監修した本格四川料理の惣菜セットです。陳建一の四川料理といえばこれ！という、麻婆豆腐と海老チリをお届けします。

陳建一さんといえば、あの料理対決番組にも鉄人として出演した、赤坂四川飯店をはじめ四川飯店グループのオーナーシェフ。

四川飯店を創業した先代の陳建民さんは麻婆豆腐や海老チリを日本に広めた四川料理、いえ中華料理界の重鎮です。建民さん亡き後はその味を受け継ぎ、さらに発展させてきました。

外食もままならない時代に、あの鉄人陳建一さんのレシピを自宅で楽しめます。しかも、冷凍で1食ずつパックしていますので湯煎するだけでお手軽にいただけます。

ちょっとした副菜やおつまみ、ラーメンの具としてもおいしそうです。

いずれもさすが鉄人・陳建一監修レシピだけあって絶品です。

赤坂四川飯店といえば歴代の総理大臣など政財界の大物も訪れる高級店だけにお値段が心配になるところ。それが意外にお手ごろ。鉄人陳建一の味がこのお値段はおトクです。

本格四川麻婆豆腐
炸醤（ジャージャン）という強火でしっかり炒めた肉のうまみが凝縮された肉味噌と、本場四川省産の3年熟成豆板醤、香り高い四川山椒の油を使用して、旨み・コク・辛味をバランスよく引き出した一品です。

肉味噌の食欲をそそる香りの四川麻婆豆腐を口に入れると、ここちよい辛味と深いうまみが広がります。背後に甘みも感じます。

肉の弾力感もあります。豆腐の食感は、冷凍していたとは思えない滑らかさで驚かされます。

ごはんにかけるとどんどん箸がすすみます。そのままにごはんに載せて麻婆丼もおすすめ。具なしのラーメンや冷やし中華にかけても美味です。

乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）
いわゆる海老チリです。丁寧に下味を施し油通しした海老を、ピリ辛でありながらもマイルドな卵入りチリソースで仕上げました。

父の建民さんが完成させた日本人向けのレシピを、陳建一シェフが現代にあわせてさらにアレンジしました。

海老はぷりぷりで味だけではなく食感も楽しめます。家でつくるエビチリでは、この海老のプリプリ感はなかなか出せないと思います。

卵の入りのとろとろのソースは、マイルドな辛味とうまみでお子さんにも喜ばれます。ごはんがどんどんなくなりそうです。

卵や角切りトマトをを加えて炒めものにしてもごはんに合います。

[四川飯店]四川麻婆豆腐・エビチリセット

●商品内容/本格四川麻婆豆腐（150g）×4、乾焼蝦仁（150g）×4
●原材料/【本格四川麻婆豆腐】冷凍豆腐[大豆（国産）、でんぷん]、大豆油、豚肉、清酒、長ねぎ、豆板醤、しょう油、ポーク・チキンエキス、香辛料、トウチ、砂糖、チキンパウダー、味噌、にんにく、オイスターソース、しょうが／糊料（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、凝固剤（塩化マグネシウム）、カラメル色素、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・りんごを含む）
【干焼蝦仁】えび（タイ産）、トマトケチャップ、野菜（トマト、ねぎ、しょうが、にんにく）、大豆油、卵、砂糖、でんぷん、豆板醤、小麦粉、酒、チューニャン（もち米、酒、米こうじ、砂糖）、ポーク・チキンエキス、食塩、醸造酢、香辛料、しょう油、脱脂粉乳、揚げ油（大豆油）／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、ベーキングパウダー、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
●特定原材料/【本格四川麻婆豆腐】小麦・大豆・豚肉・鶏肉・りんご※本製品の製造工場では、卵・乳成分・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【乾焼蝦仁】小麦・卵・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉※本製品の製造工場では、かにを使用した製品も製造しています。
●賞味期限/製造から1年間
●保存方法/-18℃以下で保存してください。
●凍結前加熱の有無/加熱してありません。
●加熱調理の必要性/加熱してお召し上がりください。
●栄養成分表示/【本格四川麻婆豆腐】1袋（150g）あたり/推定値/エネルギー209kcal、たんぱく質6.2g、脂質16.4g、炭水化物8.9g、食塩相当量2.0g
【乾焼蝦仁】1袋（150g）あたり/推定値/エネルギー188kcal、たんぱく質13.5g、脂質7.5g、炭水化物16.5g、食塩相当量2.4g
●調理方法/【本格四川麻婆豆腐】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、約８分間温めてください。
【乾焼蝦仁】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、約５分間温めてください。
●ご注意/◎電子レンジ調理はしないでください。◎調理中は調理器具が大変熱くなっておりますので、やけど等には充分ご注意ください。◎賞味期限は、未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後は、すぐにお召し上がりください。◎荒引の香辛料や食材を使用していますので、食感にざらつきを感じることがあります。◎まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心してお召し上がりください。
●配達温度帯/冷凍

■お届けについて
●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

■送料・代引手数料
●送料
北海道(北海道)/1,540円
北東北(青森・岩手・秋田)/1,210円
南東北(宮城・山形・福島)/1,210円
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/1,210円
信越(長野・新潟)/1,210円
北陸(富山・石川・福井)/1,210円
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/1,210円
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/1,210円
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/1,320円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/1,430円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/1,540円
沖縄(沖縄)/2,090円

※送料は2019年10月現在の金額(消費税率10%)です。

●代引手数料
330円

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■返品・交換
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