[四川飯店]中華オードブルセット

説明

[四川飯店]中華オードブルセット

料理対決番組でもおなじみ、四川飯店グループのオーナーシェフ・鉄人陳建一監修の中華オードブルセットです。

赤坂・四川飯店を創業し麻婆豆腐や海老チリを日本に広めた父・陳建民直伝の味を受けつぐ本格的な中華オードブルです。

4人から5人前を冷凍で1品ずつパックしましたので新年から鉄人・陳建一の味をご自宅で手軽にいただけます。年末年始のホームパーティーでも、毎日のおかずにもお使いいただけます。

今回、陳建一シェフといえばこれ!という定番の麻婆豆腐、海老チリ、酢豚、青椒肉絲(チンジャオロースー)はもちろん、お正月らしい東坡肉(トンポーロー)、棒棒鶏(バンバンジー)、焼豚、さらには錦糸焼売、角煮入りちまきといった点心にデザートの杏仁豆腐まで豪華13品をお届けします。

しかもエビチリは大エビで、焼売は錦糸卵をまとっていて、新年のめでたい席にふさわしい豪華版です。

4～5人前ともなるとボリューム感が違います。質・量ともに圧倒されます。新年会にセットをすべて一度にお出しすると盛り上がることでしょう。

赤坂四川飯店などのグループを率いる鉄人・陳建一シェフの味ということで、お値段が心配になりますが、ラジオショッピング特別価格でなんと1万円切り。

鉄人・陳建一の味がこのお値段は絶対にお得です。

【乾焼大蝦仁】
溶き卵入りでピリ辛でありながらマイルドなチリソースのエビチリです。エビチリは四川飯店の定番メニューですが、大ぶりなえびを使用した食べ応えのある特別版です。

大ぶりなえびだけに食感がぷりぷりです。ごはんやビールがほしくなる味です。

【本格四川麻婆豆腐】
陳建一プロデュースの辛口の本格四川麻婆豆腐です。国産大豆の冷凍豆腐を使用しています。

本場四川省の3年以上熟成された豆板醤を使用していますので、奥深い香りと旨みのある辛さがクセになります。トウチの香りと花椒のしびれるような辛さが特徴です。

【酢豚】
陳建一プロデュースのケチャップベースの懐かしい味わいの酢豚です。

柔らかい豚肉と、ふんだんに入った彩り豊かな野菜が入った目も楽しませてくれる酢豚です。 ケチャップベースのまろやかなコクのある味付けの甘酢ソースが食欲をそそります。

【麻婆茄子】
油通しした茄子や長ネギを豆板醤ベースの麻婆ソースでピリ辛に仕上げました。甜麵醬と米や米麹でつくるチューニャンという調味料を加えて辛さの中にも甘みがあります。

【本格八宝菜】
陳建一プロデュースのオイスターソースベースの八宝菜です。

3種の魚介類(イタヤ貝、えび、いか)と野菜、きのこ、ハムが入った具だくさんの八宝菜です。 オイスターソースをベースにし、中国醤油で味付けしたコクのあるしょう油味です。

【青椒肉絲】
豚肉とピーマン・たけのこ・ザーサイを炒めました。ザーサイの塩気とオイスターソースの風味が食欲をそそります。

【東坡肉】
中国風の豚角煮です。中華のスパイスをきかせて三枚肉をじっくり時間をかけて柔らかく仕上げました。

【棒棒鶏セット】
芝麻醬に醬油やネギ油をきかせたオリジナルソースが絶品です。きゅうりとトマトをそえてお召し上がりください。

【焼豚スライス】
豚肩ロースを1本ずつ手作業で下味をつけ、直火焼の釜でつるし焼にしました。

【錦糸焼売】
白身魚・イトヨリダイといかのすり身に山芋を加え、ふんわりと仕上げた団子に錦糸卵をまとわせた見た目にもめでたい焼売です。あっさりとした塩味の上品な焼売です。

【珍味丸子】
豚肉、えび、野菜の入った団子をもち米で包んだ華やかな色合いの点心です。
とても食べ応えのある逸品です。

【角煮入りちまき】
国産のもち米に豚の角煮やしいたけ、干し大根、干しエビの具を入れて、竹の皮でひとつひとつ丁寧に手作業でくるんで蒸しあげました。

中国醬油のたれで3時間煮込んだとろとろの豚角煮がごろっと入っています。干しエビのコクと香りも絶品です。

【杏仁豆腐】
ぷるんとした食感と杏仁の香りがほんのり効いたさっぱりとした味わいの杏仁豆腐です。カット済みですので冷蔵庫で解凍するだけで食べられます。

やさしい甘さで口の中をさっぱりとリセットしてくれます。

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■商品情報

[四川飯店]中華オードブルセット

●商品内容/約4～5人前/13種類×各1パック/計13パック入り(乾焼大蝦仁180g、本格四川麻婆豆腐150g、酢豚150g、麻婆茄子150g、本格八宝菜150g、青椒肉絲150g、東坡肉150g、棒棒鶏セット150g、焼豚スライス100g、錦糸焼売5個入125g、珍味丸子5個入175g、角煮入りちまき4個入240g、杏仁豆腐500g)
●品名/【乾焼大蝦仁】冷凍食品
【本格四川麻婆豆腐】冷凍食品
【酢豚】冷凍食品
【麻婆茄子】冷凍食品
【本格八宝菜】冷凍食品
【青椒肉絲】冷凍食品
【東坡肉】冷凍食品
【棒棒鶏セット】冷凍食品
【焼豚スライス】加熱食肉製品(加熱後包装)
【錦糸焼売】冷凍食品
【珍味丸子】冷凍食品
【角煮入りちまき】冷凍食品
【杏仁豆腐】冷凍食品
●名称/【乾焼大蝦仁】大エビチリソース
【本格四川麻婆豆腐】麻婆豆腐
【酢豚】酢豚
【麻婆茄子】麻婆茄子
【本格八宝菜】本格八宝菜
【青椒肉絲】チンジャオロース
【東坡肉】煮豚
【棒棒鶏セット】バンバンジーセット
【焼豚スライス】焼豚
【錦糸焼売】中華惣菜
【珍味丸子】中華惣菜
【角煮入りちまき】肉ちまき
【杏仁豆腐】杏仁豆腐
●原材料/【乾焼大蝦仁】えび、トマトケチャップ、野菜(トマト、ねぎ、しょうが、にんにく)、大豆油、卵、砂糖、豆板醤、酒、チューニャン(もち米、米麹、酒、砂糖)、ポーク・チキンエキス、食塩、醸造酢、小麦粉、香辛料、しょう油、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー
【本格四川麻婆豆腐】冷凍豆腐{大豆(国産)、でんぷん}、大豆油、豚肉、清酒、長ねぎ、豆板醤、しょう油、ポーク・チキンエキス、香辛料、トウチ、砂糖、チキンパウダー、味噌、にんにく、オイスターソース、しょうが、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、凝固材(塩化マグネシウム)、カラメル色素、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦・りんごを含む)
【酢豚】野菜(たまねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマン)、豚肉、砂糖、トマトケチャップ、しいたけ、しょう油、でん粉、醸造酢、小麦粉、酒、食塩、卵、香辛料、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でんぷん)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー
【麻婆茄子】野菜(なす、長ねぎ、しょうが、にんにく)、豚肉、しょう油、豆板醤、大豆油、砂糖、甜麺醤、醸造酢、ポーク・チキンエキス、酒、チューニャン(もち米、米麹、酒、砂糖)、脱脂粉乳、卵白、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物(原材料の一部に小麦、鶏肉を含む)
【本格八宝菜】魚介類(イタヤ貝、えび、いか)、野菜(白菜、いんげん、たけのこ、にんじん)、豚肉、きくらげ、マッシュルーム、ふくろたけ、ポーク・チキンエキス、大豆油、清酒、ハム、しいたけ、コーンスターチ、醤油、食塩、オイスターソース、香味油、砂糖、中国醤油、チキンパウダー、香辛料、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、着色料(コチニール、ラック、カラメル)、香料、酸味料、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、原材料の一部に小麦、卵、乳、りんごを含む)
【青椒肉絲】野菜[たけのこ、ピーマン]、豚肉、しょう油、オイスターソース、砂糖、小麦粉、酒、ザーサイ、ポーク・チキンエキス、醸造酢、食塩、卵、脱脂粉乳、香辛料、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ベーキングパウダー
【東坡肉】豚肉、砂糖、中国醤油、紹興酒、しょう油、オイスターソース、ごま油、大豆油、コーンスターチ、チキンパウダー、香辛料、ポーク・チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん)、香料、カラメル色素、酸味料
【棒棒鶏セット】[蒸し鶏]鶏肉[棒棒鶏ソース]芝麻醤、しょう油、長ねぎ、ねぎ油、醸造酢、砂糖、ラー油、ごま油、大豆油、しょうが、調味料(アミノ酸)、酢酸Na、ビタミンB1、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む)
【焼豚スライス】豚肉、水あめ、しょう油、食塩、砂糖、オイスターソース、大豆油、芝麻醤、味噌、ごま油、酒、にんにく、ねぎ油、発酵調味料、海鮮醤、しょうが、長ねぎ、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(カラメル、赤102、紅麹)、ビタミンB1、香料、(原材料の一部に小麦を含む)
【錦糸焼売】魚肉(いとより、いか)、玉ねぎ、豚脂、大豆油、みりん、くわい、しょう油、やまいも、でん粉、卵、こんぶ茶、食塩、皮(卵、小麦粉、砂糖、食塩、植物油脂、米醸造調味料)、ソルビトール、カロチノイド色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)
【珍味丸子】豚肉、もち米、えび、粒状大豆たん白、野菜(にんじん、セロリ、長ねぎ)、豚脂、でん粉、しいたけ、砂糖、植物油(ごま油、大豆油)、食塩、清酒、調味料(アミノ酸等)、着色料(赤102)
【角煮入りちまき】もち米、豚肉、しいたけ、しょう油、ねぎ油、ラード、干しえび、干しだいこん、中国醤油、油葱、ごま油、大豆油、砂糖、食塩、にんにく、しょうが、香辛料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)
【杏仁豆腐】糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、ぶどう糖)、乳又は乳製品を主原料とする食品(大豆を含む)、でん粉、杏仁霜、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、乳化剤(豚を含む)、乳酸Ca、酸化防止剤(ビタミンC)、香料
●特定原材料/【乾焼大蝦仁】※本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
【本格四川麻婆豆腐】小麦、大豆、豚肉、鶏肉、りんご ※本製品の製造ラインでは、卵・乳・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【酢豚】小麦、卵、大豆、豚肉※本製品の製造ラインでは、えび・かにを使用した製品も製造しています。
【麻婆茄子】※本製品の製造ラインでは、えび・かにを使用した製品も製造しています。
【本格八宝菜】小麦、卵、乳、えび、いか、大豆、豚肉、鶏肉、りんご※本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
【青椒肉絲】※本製品の製造ラインでは、えび・かにを使用した製品も製造しています。
【東坡肉】※本製品の製造ラインでは、乳・卵・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【棒棒鶏セット】※本製品の製造ラインでは、乳・卵・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【焼豚スライス】※本製品の製造ラインでは、卵・乳・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【錦糸焼売】※本製品の製造ラインでは、乳・えび・かにを使用した製品も製造しています。
【珍味丸子】※本製品の製造ラインでは、小麦・卵・乳を含む製品も製造しています。
【角煮入りちまき】※本製品の製造ラインでは、卵・乳・かにを含む製品も製造しています。
【杏仁豆腐】※本製品の製造ラインでは、小麦・卵を含む製品も製造しています。
●賞味期限/製造日より冷凍1年
●保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください。開封後は、すぐに召し上がりください。
●凍結前加熱の有無/【乾焼大蝦仁】加熱してありません
【本格四川麻婆豆腐】加熱してあります
【酢豚】加熱してありません。
【麻婆茄子】加熱してありません
【本格八宝菜】加熱してありません。
【青椒肉絲】加熱してありません。
【東坡肉】加熱してありません。
【棒棒鶏セット】加熱してあります。
【錦糸焼売】加熱してあります
【珍味丸子】加熱してあります。
【角煮入りちまき】加熱してあります。
●加熱調理の必要性/【乾焼大蝦仁】加熱して召し上がりください。
【本格四川麻婆豆腐】加熱して召し上がりください。
【酢豚】加熱して召し上がりください。
【麻婆茄子】加熱して召し上がりください。
【本格八宝菜】加熱して召し上がりください。
【青椒肉絲】加熱して召し上がりください。
【東坡肉】加熱して召し上がりください。
【棒棒鶏セット】解凍してそのまま召し上がりください。
【錦糸焼売】加熱して召し上がりください。
【珍味丸子】加熱して召し上がりください。
【角煮入りちまき】加熱して召し上がりください。
【杏仁豆腐】加熱の必要はありません。
●調理方法/【乾焼大蝦仁】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約7分間温めてください。
【本格四川麻婆豆腐】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。
【酢豚】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約7分間温めてください。
【麻婆茄子】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。
【本格八宝菜】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。
【青椒肉絲】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。
【東坡肉】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。
【棒棒鶏セット】※ご用意いただくもの…きゅうり1本、トマト1/2個※蒸し鶏がくっついている場合は、ほぐしながら盛りつけてください。①本品を袋のまま冷蔵庫で解凍してください。②きゅうりを千切りにし、トマトをスライスしてお皿に盛り付けます。③②を盛り付けたお皿の上に、蒸し鶏をのせ、よく振ったソースをかけたらできあがりです。
【焼豚スライス】本品を袋のまま冷蔵庫で解凍して召し上がりください。
【錦糸焼売】蒸す場合:凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約8分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。1個:約1分、3個:約2分30秒、5個:約4分
【珍味丸子】蒸す場合:凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約8分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。1個:約1分、3個:約2分30秒、5個:約4分
【角煮入りちまき】蒸す場合:凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約15分温めてください。電子レンジ(500W)の場合:凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。1個:約1分40秒、2個:約3分、4個:約6分
【杏仁豆腐】お召し上がり前に冷蔵庫へ移して自然解凍したら、器に移して、そのままお召し上がりください。
●ご使用上の注意/調理時間は、器具・火力・品温により異なる場合があります。調理状況によりご判断ください。調理中は調理器具が大変熱くなっておりますので、やけど等には充分ご注意ください。賞味期限は、未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後はすぐにお召し上がりください。まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心して召し上がりください。
●配達温度帯/冷凍
●サイズ/28×33×13cm

■お届けについて
●出荷地/埼玉県入間郡三芳町
●運送会社/ヤマト運輸
●温度帯/冷凍
●ギフト包装/非対応

●送料
北海道(北海道)/330円
北東北(青森・岩手・秋田)/無料
南東北(宮城・山形・福島)/無料
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城・山梨)/無料
信越(長野・新潟)/無料
北陸(富山・石川・福井)/無料
中部(静岡・愛知・岐阜・三重)/無料
近畿(大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山)/無料
中国(岡山・広島・鳥取・島根・山口)/110円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)/220円
九州(福岡・大分・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島)/330円
沖縄(沖縄)/880円

※送料は2019年10月現在の金額(消費税率10%)です。

●代引手数料
330円

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